A EHR – Escola de Hotelaria e Restauração foi criada em 2009, surge da necessidade do executivo em formar quadros com rigor e alto padrão de qualidade para o sector de hotelaria, restauração e turismo, pois à muito tempo que existia uma carência de quadros qualificados no mercado nacional.

Formar profissionais com qualidade para desenvolver o sector hoteleiro, restauração e turismo.
Contribuir para uma sociedade mais justa, respeitando o meio ambiente.
Ser uma referência nacional na formação de profissionais na área de hotelaria, restauração e turismo.
Igualarmos ao mercado internacional.
Sermos líderes na formação do capital humano para a Hotelaria, Restauraçãoe e Turismo.
Produzir Conhecimento e apoiar no desenvolvimento de novas tendências e profissões estratégicas para a Hotelaria, Restauração e Turismo, em articulação com o meio empresarial.
A internacionalização da EHR destaca-se ainda pelo facto de esta escola integrar vários Organismos do sector, fazendo parte dos respectivos corpos dirigentes. São disso exemplo a EUHOFA (Associação Internacional das Escolas de Hotelaria).